Il Blog del Tempio della Grande Dea
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Torta Giallo Sole

torta all'ananas

Soffice come una nuvola, dorata come un astro, questa torta semplicissima mette allegria solo a guardarla!


Ingredienti


  • 175 g di farina 0
  • 175 g di farina integrale
  • 150 g di zucchero di canna + altri 100 per il caramello
  • Un vasetto di yogurt
  • 125 ml di olio di mais
  • Una bustina di lievito
  • I semi di una bacca di vaniglia
  • Un barattolo di ananas
  • Un pizzico di sale

Procedimento


Mettere i 100 g di zucchero in un pentolino con un goccio dello sciroppo d’ananas e lasciar caramellare a fiamma bassa.

Scolare l’ananas e disporre le fettine nella tortiera rivestita di carta forno, tenendo da parte il succo.

Setacciare le farine con il lievito, il sale e la vaniglia.

In un’altra ciotola mescolare lo zucchero con l’olio e lo yogurt.

Unire i due composti, alternando con il succo.

Guarnire con le fette d'ananas.

Versare il caramello sulle fette d’ananas, poi l’impasto e cuocere a 170° per almeno 35/40 minuti.


Buon appetito!



Sara Calabrese




Grazie, cara Sara, per questa ricetta!